Con questo semplice invito comincia la prefazione del libro "Buona Fortuna", catalogo della mostra organizzata a Wolfsburg in occasione del giubileo dell'arrivo dei primi lavoratori italiani (2012). Con il patto concluso con il Vaticano, Wolfsburg si preparò ad accogliere i primi 3000 lavoratori Gastarbeiter agli inizi del 1962.  Poichè questa venne considerata una soluzione temporanea, per sopperire alla forza lavoro che con la chiusura dei confini ad est, era venuta improvvisamente a mancare, i nuovi lavoratori vennero sistemati in baracche costruite su due piani presso il Berliner Brücke. Da lì, ogni giorno, migliaia di lavoratori, si recavano a piedi in fabbrica per cominciare il loro turno nella catena di montaggio.

Di tutta questa storia, quello che a noi interessava sapere è che significato aveva il cibo nella vita degli emigrati italiani. Una commissione apposita fu costituita per studiare le consuetudini degli italiani e offrire loro, per quanto possibile, cibi, bevande e distrazioni a cui erano abituati. Furono quindi procurate grandi quantità di vino, spaghetti e panettone... ma presto i tedeschi si accorsero che gli italiani in Germania bevevano la birra (meno costosa), non mangiavano gli spaghetti della mensa (troppo cotti) e, poichè la maggior parte di loro era originaria del sud Italia, rifiutavano il panettone.

Il cibo aveva un grosso significato nella vita degli emigranti, proprio perchè era una possibilità di riavvicinarsi ai sapori di casa. Molto lavoro veniva dedicato alla cucina nelle baracche, si racconta di allevamenti di porcellini e agnellini.

La nostra visita in fabbrica, e nello specifico, il colloquio con uno dei dirigenti della mensa (sig. Mura) e la visita alla produzione del Currywurst, hanno avuto come fine il capire come sono cambiate le abitudini alimentari della popolazione di Wolfsbug con l'arrivo degli italiani e del cibo che gli italiani hanno portato con sé e che ruolo ha svolto la fabbrica in questo ambito.

I primi Gastarbeiter arrivati dall'Italia hanno avuto proprio in fabbrica il primo impatto con un cibo a loro sconosciuto. In che modo si sono adeguati a questo cibo nuovo? Ma si sono poi davvero adeguati? In che modo la fabbrica è venuta loro incontro per offrire cibo più gradito? Come è cambiata la mensa della VW nel corso degli anni? E quale ruolo ha svolto la fabbrica, anche attraverso il cibo, nella integrazione dei migranti? Gli italiani hanno saputo apprezzare il cibo tedesco?